1、腦力勞動者吃什么好？營養保健專家研究發現，一些有助于補腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見，腦力勞動者的飲食也是很講究的，下面我們來看看這12種補腦健腦食物。

2、　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。

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3、實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

4、　　牛奶是一種近乎完美的營養品。

5、它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。

6、牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。

7、此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。

8、如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

9、　　魚類可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

10、　　大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。

11、實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。

12、國外研究證實，每天吃2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保點擊圖片進入下一頁吃出好記憶的12種最佳補腦食物護大腦，提高記憶力大有好處。

13、　　小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。

14、臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。

15、如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

16、　　味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。

17、谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。

18、常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。

19、由于味精會使腦內乙酰膽堿增加，因而對神經衰弱癥也有一定療效。

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標簽： 神經細胞 乙酰膽堿 對大家有