6月13日，喜茶官方微博發文就南京門店飲品檢出微生物污染一事道歉，稱初步了解主要的原因為門店操作不規范，如取冰時把使用過的冰鏟直接放置在冰塊上，制作飲品時冷藏牛奶放置在常溫狀態中時間太久等。

此前，據江蘇衛視報道，南京市玄武區市場監管局近期啟動專項檢測，抽檢16批次果茶(奶茶)、6批次食用冰，涉及喜茶、奈雪、都可、一點點等品牌。結果顯示，4批次飲品樣品存在微生物污染，其中包括1批次抽樣自喜茶的純奶茶，和3批次抽樣自喜茶的果茶。其中，四款飲品里面有三款檢出了大腸菌群。此外，1批次抽樣來自喜茶食用冰也被檢測菌落總數超標。市場監管部門已約談喜茶相關負責人，要求加強環境衛生的洗消和人員管理。

對此，喜茶官方微博13日發文稱，在得知抽查結果后，喜茶第一時間展開了內部調查，目前初步了解主要的原因是門店操作不規范，如取冰時把使用過的冰鏟直接放置在冰塊上，制作飲品時冷藏牛奶放置在常溫狀態中時間太久等。

喜茶稱，正針對此事進行5項整改：

一是第一時間對涉事門店進行整改，對門店其他重要食安環節進行徹底排查;除門店自身做徹底清消毒外，請第三方專業消殺消毒公司到店進行消毒作業。同時對南京15家門店馬上開展自查。

二是在目前制冰機門店毎周清潔消毒一次的基礎上，安排制冰機廠家專業人士每季度增加一次拆機深度清潔。本周內完成全國所有門店的制冰機與冰塊質量專項檢查，排查和整治高風險門店，同時再次對門店設備管理員做制冰機操作培訓，加強門店制冰機管理的標準，并定期由總部和第三方檢測單位到門店進行現場檢查和校準。

三是再次加強門店冰塊及奶制品使用規范。

四是重新宣導洗手消毒規范，并在日常營運過程中追蹤落實。

五是積極配合政府的后續食安調查，同時向大家透明公開門店食安狀況。

值得注意的是，中新經緯客戶端在喜茶官微評論區發現，有網友指出喜茶還存在一些店內有酸臭味、蒼蠅多等問題，有人稱曾“喝出頭發”，對此喜茶回復稱將會跟進處理。

截圖來源：喜茶微博